ಬೆಂಗಳೂರು: ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿಲು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶವೂ ಏರುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ದೇಹದ ದಣಿವು, ಚರ್ಮದ ಕಿರಿಕಿರಿ, ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಹೀಟ್ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ನಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಹೊರಗಿನ ತಂಪು ಸಾಕಾಗದು, ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವೂ ದೇಹವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಗಳು:
1. ಸೌತೆಕಾಯಿ (Cucumber): ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಶೇ. 95ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಂಶ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಕಾರಿ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
2. ಎಳನೀರು (Tender Coconut Water): ಎಳನೀರು ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಪಾನೀಯ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣದ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ (Acidity) ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ (Curd and Buttermilk): ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ‘ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಮೃತ’ ಎನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ತಂಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
4. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು (Watermelon): ನೀರಿನಂಶ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಣ್ಣು. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅಂಶವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಕೂಡ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ (Lemon Juice): ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹವನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಪುದೀನಾ (Mint): ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಚಹಾ, ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುದೀನಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
7. ಈರುಳ್ಳಿ (Onion): ಅಚ್ಚರಿಯಾದರೂ ನಿಜ, ಈರುಳ್ಳಿ ದೇಹದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಬಿಸಿಗಾಳಿಯಿಂದ (Sunstroke) ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
8. ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು (Sabja Seeds): ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ:
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ (ಟೀ/ಕಾಫಿ) ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಮುಕ್ತಾಯ: ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಬಿಸಿಲಿನ ತಾಪದಿಂದ ದೂರವಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು